菜宝钱包(caibao.it)是使用TRC-20协议的Usdt第三方支付平台,Usdt收款平台、Usdt自动充提平台、usdt跑分平台。免费提供入金通道、Usdt钱包支付接口、Usdt自动充值接口、Usdt无需实名寄售回收。菜宝Usdt钱包一键生成Usdt钱包、一键调用API接口、一键无实名出售Usdt。

首页健康正文

usdt互换(www.u2u.it)_干辣椒总是炒糊?70岁厨师:只需多这2步,香辣不糊,炒菜都有

admin2022-06-1022新2最新登录

ERC20-usdt/TRC20-usdt互换www.u2u.it)是最高效的ERC2换TRC20,TRC20换ERC20的平台.ERC2 USDT换TRC20 USDT,TRC20 USDT换ERC20 USDT链上匿名完成,手续费低。

,

要想炒菜做的好,佐料肯定少不了!不论是家庭炒菜还是星级酒店烹饪都需要添加足够的食材,配上适当的佐料才能做出美味的食物。对于云贵川的人们而言,最重要的厨房配料那肯定是辣椒莫属!因为这些地方的朋友都对辣椒情有独钟,尤其是四川的厨房里几乎家家户户都配备有辣椒,不管是青椒红椒还是干辣椒、泡椒海慧寺剁椒等都是一应俱全,几乎所有的炒菜当中都会有辣椒的影子。虽然辣椒在川菜中如此受欢迎,但是一直有一个问题会困扰许多的家庭,那就是干辣椒下锅遇到热油总是容易炒糊,黑乎乎的不仅影响美观还会大大的破坏食物的味道。那么遇到这种干辣椒下锅就炒糊怎么办呢?70岁老厨子:多做这2步,香又辣,所有炒菜都适用!

针对干辣椒一下锅就容易出现炒糊的现象,今天就为大家分享一个小妙招来轻松解决这些烦恼,几乎所有的炒菜中这个方法都适用。因为以前我炒菜也是经常出现这种问题,后来是在请教了隔壁的70岁的一位老大爷才学会的。老大爷曾经在厨房工作了四十多年,对厨房所有问题几乎都有自己的解决方法,而他交给我的这个方法真的是简单实用,屡试不爽。好了闲话不多说,下面就以炒辣子鸡丁的方法来教大家如何避免干辣椒炒糊的方法,咱们实战见真知!

【辣子鸡丁】食材:鸡胸肉一块,青椒适量,干辣椒适量,姜蒜各一块,香菇适量。

展开全文

制作步骤及方法:

鸡胸肉清洗后切片 然后切成小的丁快,用食盐味精料酒等进行腌制20分钟入味放置一旁备用。

腌制时间到了之后锅中热油,把姜蒜切片后丢进去爆炒一分钟,接着关火,利用油温把鸡丁炸白色即可捞出。

接下来就是重要的避免干辣椒炒糊的方法了。先把干辣椒捞出来别急着下锅,再炒菜之前先把干辣椒放入装有冷水的碗里浸泡十分钟时间,最后再捞出来切成小段。这是第一步。

锅中再次热油,把切成段的青椒段和香菇片都倒进去,接着再把干辣椒放进去不断地翻炒出香味,这时候再把鸡丁倒进去翻炒,直到香菇熟了,加入食盐味精就可以出锅了。

小贴士:

首先总结下老厨师的技巧:第一个就是再干辣椒下锅之前一定要先用冷水浸泡最少十分钟,湿润之后下锅见油也不会糊;第二是在下锅的时候尽量不要第一个先下去,避免与高温直接接触,但是即使直接下锅,只要是用冷水泡过也不会炒糊。大家一定要牢记。

网友评论