芝士蛋糕一直是甜品界的网红，天天都可以在各大视频软件刷到它的身影，光是看着就让人幸福感爆棚！茶茶也是一枚芝士控，今天咱们就搞定这道芝士蛋糕吧！
做好的芝士蛋糕，挖一小块送入口中，如奶油一样细腻绵滑的质感，不一会儿就化开了，只剩下浓浓的芝士香气萦绕散开。茶茶分享人人一道简朴到没法失败的做法，一起看看吧！
原味芝士蛋糕
配料:
原味消化饼干100克、奶油奶酪（软化的）350克、酸奶油200克、黄油（融化的）40克、白砂糖130克、鸡蛋2个、蛋黄1个、淡奶油50克、玉米淀粉15克、低筋面粉30克、柠檬汁1大勺
烹饪步骤:
1.将原味消化饼干装入保鲜袋用擀面杖压成饼干屑，再加入融化的黄油夹杂平均，放入活底蛋糕模中压实，然后放入冰箱冷藏变硬。
2.软化的奶油奶酪用打蛋器打软后加入酸奶油搅打平均。
3.一次性加入所有的砂糖继续搅拌至奶油奶酪略微膨发。
4.先把2个鸡蛋打散与1个蛋黄搅拌好。将鸡蛋液分三次加入奶酪中，每一次都要充实夹杂好再继续加入。
5.接着加入柠檬汁和淡奶油，用刮刀搅拌夹杂平均。
6.加入过筛后的玉米淀粉和低筋面粉，用切拌的手法拌至无干粉状态。
7.烤箱预热180度，将拌好的的芝士蛋糕糊倒入冷冻好的消化饼干底，蛋糕模下面再放一个烤盘，倒入足量的热水，使用水浴法烘烤。
8.180度烤12分钟后，转170度烤40-45分钟左右，出炉后放置完全冷却脱模，入冰箱冷藏4小时以上，冷藏留宿口感更佳鲜味。
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文章泉源：李荣浩惊喜送36岁生日大礼 杨丞琳哭到鼻子红
由《镜周刊》授权转载。我觉得挺好看的
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