苏州人才网：癌症防治看饮食，“清淡饮食”很必要，怎样才算“清淡饮食”？

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遭遇任何疾病侵袭时，都不免要问问饮食上的应吃与忌口，在癌症的防治方面也大抵如此，但无论是询问医生，还是朋友圈的一众养生知识，都不可避免的提到了“清淡饮食”~那什么才是清淡饮食呢？难道要吃“草”才行？

清淡饮食：

清淡不代表是无味，也不代表要吃素，它指的是荤素都可以吃，但要少油、少糖、少盐、不辛辣，通俗点就是要口味清淡。在烹饪时候要做到食物原汁原味，保存食物的营养成分。

清淡饮食原来是口味清淡，并不是我们理解的多吃素食，不沾荤腥。不过既然点明“清淡”，就不是肆无忌惮，还是有原则要遵守的。

清淡饮食的四大原则

1.忌辛辣

辣椒、胡椒，花椒等，辛辣类食物或调料品要尽量少吃，以减少对身体的刺激。

2.控油

控油也是清淡饮食的一个标准。要减少油脂的摄入，平日里我们可以把油限量为3勺，同时烹饪时最好用食用植物油，有利于保护心血管健康。

一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克（半两），这个25克，包括猪肉等食品所摄入的油脂。

3.少糖

这里糖指的是我们平日膳食中的碳水化合物，碳水化合物的主要食物来源有糖类、谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、)、水果等、蔬菜类等。

儿童和成人尽量每天控制糖的摄入为25克以内，25克相当于两个勺子。

4.少盐

清淡饮食要学会控盐，要有意识的少吃盐。成人每日摄入盐量不可超过6克，6克盐相当于两个啤酒盖。

但控盐不等于不吃盐，而是指少吃盐。高盐饮食会导致高血压，并且盐和癌症也有“亲戚”关系，所以日常生活中要注意适量。

清淡饮食切忌“过激”

日前《美国新闻与世界报道》公布了2018年最佳饮食榜单，他们邀请各领域内知名专家对40种流行的饮食方式从营养、安全、长短期减重效果、是否易于实践等7个方面进行评分。最终【DASH饮食】和【地中海饮食】蝉联第一名；【Dukan 方案】和【生酮饮食】并列所有饮食方案倒数第一，成为最不受专家待见的饮食。

下面我们主要说一下曾经在肿瘤治疗领域中大为热门的“生酮饮食”，它可以说是“饿死肿瘤”最热门的一种治疗饮食。

它的理论基础是：人体主要靠碳水化合物和脂肪供能，尤以碳水化合物为主，当碳水化合物摄入减少，葡萄糖生成就少，主要靠葡萄糖供能的肿瘤细胞代谢就有问题了，就不会长了；那能量哪里来呢？靠脂肪代谢产生酮体来为机体提供能量。

生酮饮食那么理想，为什么没有大规模的推广应用呢？