运城学院网:降脂私房菜:曾经它也是进口货,如今飞入寻常百姓家

admin 3周前 (09-07) 快讯 158 2


运城学院网:降脂私房菜:曾经它也是进口货,如今飞入寻常百姓家 第1张

苦瓜又称凉瓜,原产于印度尼西亚及印度东部,宋元时期传入我国。既是观赏植物,又是利口佳肴,还是用途广泛的良药。食药同源,其中尤为人津津乐道的是对糖尿病的治疗作用。 苦瓜性味苦寒,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和苦瓜苷等多种元素。

常吃苦瓜能增进食欲,健脾开胃,调节血管降低餐后胆固醇以及血脂水平;苦瓜中含有丰富的膳食纤维,还能促进肠道的蠕动,促进消化、改善便秘。袪暑清热,明目解毒,滋阴降火,清心祛烦,解劳乏,除邪热,益气壮阳的作用。

可能因为气候的原因,南方人明显比北方人更喜欢吃苦瓜。有歌谣云“人讲苦瓜苦,我说苦瓜甜,甘苦任君择,不苦哪有甜 ”? 我小时候贪玩,天天中午不睡午觉在野外钓青蛙,结果长了一脑袋的“癞子”(火疖子)。最后是母亲挖了苦瓜根煎水喝好的。从那以后我就对苦瓜有了特殊的偏好。下面我就手把手教大家做一道以苦瓜为主要食材的私房菜:

《豆豉酸菜炒苦瓜》:

运城学院网:降脂私房菜:曾经它也是进口货,如今飞入寻常百姓家 第2张

1.苦瓜俗称“癞瓜”,是因为它的表面布满瘤状突起的颗粒。比起颜色呈深绿,表皮较光滑的棚栽改良品种。选购时宜选这种本地时令苦瓜。

运城学院网:降脂私房菜:曾经它也是进口货,如今飞入寻常百姓家 第3张

2. 干酸菜。凤尾菜,洗净,晒干,烘焙后,复晒。制成的一种干菜。开酸辣汤,做扣肉,做配菜佐味,适用性非常广泛,是湖南农村的特产。有点类似于江浙产的梅干菜,只是没有盐。所以没有干酸菜的时,也可用梅干菜代替。

运城学院网:降脂私房菜:曾经它也是进口货,如今飞入寻常百姓家 第4张

3. 浏阳特产干豆豉。黑豆做的,传统工艺纯手工制作。和浏阳花炮齐名的特产。

4. 苦瓜有不是很大的两条就够一份了。青椒红椒各配两三颗。

5. 苦瓜对半剖开后用汤勺一挖,苦瓜的瓤和籽就很干净的去除了。

6.用刀将苦瓜斜着改切成片。苦瓜肉薄,这样切的话,片长成型一些。成菜装盘就会更美观。做菜讲心情,吃菜看卖像。刀功也不能马虎。

,

诚信在线

诚信在线 www.nzg8.com自与农展馆合作以来,拓展了业务战线,深化了服务体系,整合了群体,在未来的2019年,将能更好地为诚信在线娱乐网的会员提供更优质的服务。

allbet声明:该文看法仅代表作者自己,与本平台无关。转载请注明:运城学院网:降脂私房菜:曾经它也是进口货,如今飞入寻常百姓家

网友评论

  • (*)

最新评论

  • USDT自动充提教程 2021-05-30 00:01:23 回复

    助力让你火

    1
    • 新2网址大全 2021-07-02 14:56:57 回复

      @USDT自动充提教程

      IPFS矿机www.ipfs8.vip)是Filecoin致力服务于使用Filecoin存储和检索数据的官方权威平台。IPFS官网实时更新FiLecion(FIL)行情、当前FiLecion(FIL)矿池、FiLecion(FIL)收益数据、各类FiLecion(FIL)矿机出售信息。并开放FiLecion(FIL)交易所、IPFS云矿机、IPFS矿机出售、IPFS矿机合租、IPFS算力合租、IPFS招商等业务。

      一个美字概括

标签列表

    文章归档

      站点信息

      • 文章总数:1673
      • 页面总数:0
      • 分类总数:8
      • 标签总数:1331
      • 评论总数:2588
      • 浏览总数:173022