「老吉堂《tang》」是经营上海菜为主的菜馆，由曾效力上海著名餐饮品牌老吉士的精英厨师团队坐镇，总厨王友富从业二十多年，是内地德高望重的大师。总管王文邦与王友富精益求精的态度，从食材的采购到制作均尽心尽力，把最好【hao】...
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| 红烧外婆肉 这是一道经典上海菜，选用上等五花肉，慢火炖制两小时，每一块均大细相【xiang】约，色泽红亮，肉香四溢。趁热吃，入口“kou”即‘ji’化，油而不腻，是肉食爱好者的首选。 |
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| ?香 *** 鱼头 选用三斤重的深海蝶鱼头，加上十几种香料腌制 zhi[八小时，保证鱼头充分入味。选用大量小?包裹住鱼【yu】头一起下油锅，慢慢煨制。鱼肉入口鲜〖xian〗嫩，?香四溢。 |
| * 此原图精度较低，请杂志慎用。 |
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| ?香 *** 鱼头 选用三斤重的“de”深海蝶鱼头，加上十几种香料腌制八小时，保证鱼头充分入味。选用大量小?包裹住鱼头一起下油锅，慢慢煨制。鱼肉入口鲜嫩，?香四溢。 |
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| 砂锅通天翅 是高级筵席中的一道大菜『cai』，味道鲜美『mei』的名贵海味，产于内地沿海一带，此菜必须使用最高级浓汤烧煮「zhu」再加上‘shang’意大利陈醋，鲜味无比。 |
| * 此原图精度较低，请杂志慎用。 |
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| 心太软 糯米红枣是江{jiang}南饭店常见的美食，是用红枣水、白糖等食材蒸「zheng」煮而成的一道美食，口味香甜，入口软糯，营养丰富。 |
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| 蟹粉炒粉皮 炒蟹粉是上海一〖yi〗带的地方名菜，此菜煮制后蟹香流溢，色香味美的粉皮软糯，蟹香扑鼻，回味无穷。 |
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