皇冠注册平台:舌尖上的于都,从新长征宴开始,品味长征红色文化,解读美食故事

admin 2个月前 (12-02) 财经 29 0

中国赣州有一个名字很响亮的地方,叫作于都,于都县历史悠久,红色旅游资源丰富,是中央苏区时期 *** 赣南省委,赣南省苏维埃 *** 所在地,是中央红军长征集结出发地,这块土地上诞生了16位共和国将军,于都的美食也别具特色,这里的新长征宴,成了游客来到于都旅行都会品尝一下的特色美食。

这个冬天来到于都旅行,和朋友相约,特意预定了于都的新长征宴,位置在长征宾馆,位于红军大道956号,品尝一下当地特色的新长征宴。

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在新长征宴上,每一道菜的背后都有一个关于长征的故事,当年红军从于都出发,开始万里长征的漫漫征途。

1934年,对于每一个于都人来说,都是一个难忘的一年,8.6万名红军从于都集结出发,开始万里长征,于都人为帮助红军顺利渡河,家家户户无私奉献,扩红参军、借谷征粮、派丁调夫、捐木架桥,倾尽全力。在分别的时刻,场面也十分壮观,于都人民手捧着什锦盒头(烧卷子、花生、豆子、云片、辫酥等),端着南瓜汤送红军亲人走上浮桥,这些当年的食品,成了现在于都人回忆起来都觉得温暖的美食,也就有了现在的长征宴。

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长征宴有几道菜我个人十分推荐,这些菜品背后都有一个关于长征的故事,苏区红面鸭、长征野菜、军民鱼水情、于都奶酥、珍珠粉、富硒红米饭,如今的新长征宴摆盘精致,味道都很赞,菜品背后的故事也值得我们学习和回味。

军民鱼水情这道菜十分形象,从外观看,色彩搭配的很丰富协调,鱼肉和淀粉做出来的饺子皮,馅料是猪肉,再用油菜、胡萝卜和香菇做配色,看似简单的一道菜,因为用心的搭配,吃起来味道也十分鲜美。

这是我第一次吃到的于都特色小吃,也就是当年长征出发时候,于都人送给红军的什锦盒头,里面都是于都特色小吃,烧卷子、花生、豆子、云片,这个小吃被于都人作为平时餐前的小零食,大家来到于都吃饭会经常看到。

很多人来到于都,都会来吃新长征宴,于都是一座红色旅游资源很丰富的城市,来到于都旅行,也是为了感受红色旅游的精神,吃一次长征宴,不仅仅是味蕾的满足,背后的长征故事,也值得我们久久回味。

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