湖州物流:“春天的菜王”之称的春笋,这几类人少吃为妙,这样烹饪更鲜味

admin 1个月前 (10-26) 快讯 170 3

春季是个“万物生长”的好时节,稀奇是春笋,蹭蹭往上长,速率快得惊人!有“春天的菜王”之称的春笋,餐桌上只要有它,其他所有野菜时蔬都市黯然失色,似乎能放肆吃笋才算春天!


但最近,这道鲜味却导致不少人吃进了医院……某人民医院消化内科门诊陆续收治了许多因食笋导致胃病的患者,多数泛起胃胀、胃痛、嗳气,严重的有胃出血、胃穿孔!


张先生是一位春笋爱好者,因经常饮酒患上慢性胃炎。今年春笋上市,没忍住就延续两天吃了“油焖春笋”,“大快朵颐”了一番。吃完后,张先生感受自己的胃很难受,频频反酸打嗝,而且上厕所时还发现大便变成了玄色、带着很重的血腥味!急遽去医院就诊,经由胃镜诊断为胃出血。


春笋虽鲜味,这几类人少吃为妙

春笋含厚实的氨基酸、低脂肪、低淀粉、高膳食纤维(1.8g/100g)以及多种人体必须的微量营养素钙、磷、铁的营养美食。味道清淡鲜嫩,稀奇是纤维素含量很高,常食有辅助消化、防止便秘的功效。


现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。一般人适量吃没问题。医生稀奇嘱咐,对于以下几类人一定要少吃。


1、有胃肠道疾病的人

有慢性胃炎、胃溃疡等消化道疾病的人,要少吃。稀奇是有食管胃底静脉曲张、肝硬化的人,不建议食用。由于笋富含膳食纤维,大量进食后,较难消化,会对胃肠造成肩负,容易引起胃粘膜损伤,诱发胃出血、胃穿孔等情形[1]


2、过敏体质的人

对笋过敏的一些人,过量食用会影响康健,一定要少吃。若是吃完笋之后有皮肤、呼吸道的症状,诱发、复发哮喘,建议排查一下过敏原[1]


3、老年人

随着岁数的增添,老年人的器官功效泛起渐进性的衰退,如牙齿脱落、消化液排泄削减、消化吸收能力下降,不适合经常吃笋或单次吃许多,会增添胃肠肩负。

这样烹饪春笋,康健又鲜美

尝过春笋的都知道它的诱人之处——脆嫩、清香,不仅如此,营养价值也很高。


部位鲜嫩程度差别,适合差别的做法:

● 底部笋肉偏白,相对对照老,适合煮、蒸、煨,可以和排骨、鸡肉等一起煲汤,吸收肉汤的精髓,味道肥美。

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网友评论

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最新评论

  • 皇冠管理端登3手机 2021-08-10 00:06:21 回复

      这两天,由莫雷的脑残言论所引发的效应还在延续。一个火箭球迷组织的官推竟然发文称:“我给中国人两周时刻看北京首钢队角逐,然后他们就会求着让NBA回去的。”服服服,冲鸭

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